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Chef Entremetier (m/w/d)

Fürstenhaus am Achensee Pertisau Hotelbetriebsgesellschaft mbH
zuletzt aktualisiert am 01.12.2024
Vollzeit

 

Deine Aufgaben

 

 

Welche Aufgaben erwarten Dich bei uns?

  • Führung, Koordination und Arbeiten am Entremetier Posten
  • Sicherstellung der gleichbleibenden Qualität
  • Einbringen von Rezepten und Weiterentwicklung der Speisen
  • Optimierung der Arbeits- und Produktionsabläufe
  • Einhaltung der Hygiene und Sicherheitsmaßnahmen für das HACCP Konzept
  • Schulung und Ausbildung von Lehrlingen, PraktikantInnen sowie unterstellten KollegInnen
  • Mitorganisation und Sicherstellung des fachgerechten Ablaufs des Warenflusses in der Küche, den Kühlhäusern und sämtlichen Lagern
Arbeitgeber Infos
Fürstenhaus am Achensee Pertisau Hotelbetriebsgesellschaft mbH
Petrissa Röck
Seepromenade 26
6213 Pertisau
Zum Arbeitgeber

Informationen

Anforderungen

 

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung/Lehre zum Koch/zur Köchin sowie schon Erfahrung als Postenchef in der gehobenen Gastronomie
  • Kreativität und Leidenschaft für Deinen Beruf
  • Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeit
  • HACCP – Kenntnisse
  • Unternehmerisches Denken und Handeln
  • Gute Deutschkenntnisse Voraussetzung
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