Buch "Achenseefische"

Autor Pater Thomas Naupp spannt in diesem Buch mit über 200 Bildern, Karten und Dokumenten einen fast 1000-jährigen Bogen der Fischereigeschichte vom historischen „Ebensee“ bis zum heutigen „Achensee“.

Beinahe 800 Jahre waren die Fiechter Benediktiner im Besitz des Achensees, der einst reich an erlesenen Fischen war. Gerichte von Achenseefischen kamen nicht nur aus der Klosterküche auf den Tisch der Mönche in St. Georgenberg oder wurden dort als „Pilgermenü“ serviert, sondern sie gehörten auch zum offiziellen und speziellen Angebot der Schwazer Märkte.

Nicht zuletzt galten und gelten Achenseefische als kulinarische Leckerbissen in den Achentaler Wirtshäusern und einschlägigen Gourmetlokalen.